Экспедиция ВНИРО выловила из Азовского моря тонны медуз. Статья об этой теме вышла на страницах газеты «Комсомольская правда».
За расплодившихся в морских водах ДНР медуз наконец-то взялись всерьез. Только одно небольшое судно выловило у наших берегов почти 2 тонны медуз за 10 дней. Суточный улов колеблется от 25 до 635 килограммов, сообщает Южный филиал ВНИРО. Работы продлятся до ноября. Для ловли используют экспериментальные снасти, а также улов из заградительных сетей у побережья.
Напомним, что улучшение экологии Азовского моря (для чего нужно сократить число медуз), является составной частью мероприятий национального проекта «Экологическое благополучие». Медузы конкурируют за корм с ценными породами рыб. А еще они мешают отдыхающим. Их привлечение на Азовское побережье ДНР — важнейшая часть утвержденной Правительством стратегии развития Приазовья до 20240 года.
Путь к экономически выгодной переработке будет непростым
— Еще несколько лет назад ученые подсчитали, что, для экономически выгодной переработки желеобразных существ, их нужно вылавливать примерно миллион тонн в год. По данным Минприроды ДНР, такая добыча пойдет только на пользу природе, в том числе увеличит популяцию ценных видов рыб, — рассказывает донецкий ученый, кандидат биологических наук Владимир Еремеев. — Первое время большую часть улова, скорее всего, придется просто закапывать. Однако это даст возможно точно оценить, когда и сколько медуз будет в распоряжении промышленности и сколько они будут содержать поваренной соли.
По словам ученого, вопрос о соли встает не случайно. Ведь медузы относятся к желетелым организмам и в основном состоят из воды. Ее нужно как можно оперативнее убрать, желательно, прямо на траулере.
— Отработанная еще в советское время технология предусматривает помещение улова медуз в крепкий рассол, который вытягивает из них воду, с последующим высушиванием остатков. Масштабный промысел не только поможет работе рыбаков и улучшит условия отдыха туристов, но и позволит понять, с какой концентрацией соли в сырье придется иметь дело промышленности, — поясняет Владимир Еремеев. — Когда наступит ясность с сырьем, переработка будет быстро освоена. При наличии инвестиций, разумеется.
Сделать много полезного
Медузы содержат коллаген и эластин, биологически активные вещества, в том числе популярную в косметике гиалуроновую кислоту, хондроитинсульфаты (полезны для хрящей) и многое другое. Так что желетейные существа являются сырьём для пищевой, косметической и химической промышленности. В Южном филиале ВНИРО уже придумали и протестировали блюда из азовских медуз.
— Суши с медузами пока для нас экзотика, а вот свиней ими при СССР в экспериментальном порядке кормили. Свинки себя чувствовали нормально. Но сейчас на первый план выходят другие способы использования, — говорит донецкий биолог.
Так, китайские ученые получили в 2023 году национальную премию за удобрения из медуз. Объем рынка для них оценивают в 14 миллиардов долларов. Свои технологии есть и в России.
— Будет достаточно сырья, масштабировать их — дело техники. И за границей ничего покупать не нужно, — поясняет Еремеев.
Второе направление — это косметология, в том числе лекарственная.
— Коллаген и эластин востребованы в косметической промышленности. Их получают из сухожилий, рогов, кожи животных, который надо кормить. А медуз следует только поймать. Массовое и экономически эффективное производство коллагена и эластина будет возможно при вылове 1 миллион тонн медуз в год, с этим согласны и эксперты Росприроднадзора, — говорит ученый. — Кстати, новым источника этих веществ будут рады и медики. Спектр применения широк — от травматологии до онкологии. В общем, осталось наладить вылов, — говорит Еремеев.
